Драники с мясной начинкой

• картофель - 1.5кг
• лук репчатый - 1 шт.
• зеленый лук - 3 шт.
• фарш (любой) - 1кг
• яйцо - 2 шт.
• зелень - по вкусу
• специи, соль - по вкусу.

Чистим и трем на крупной терке картофель. Солим, перчим. Трем туда же одну луковицу, разбиваем два яичка. Хорошо перемешиваем. Приготовить фарш или купить готовый. Солим, перчим его. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук и зелень. Перемешиваем.

На разогретую сковородку наливаем растительного масла и кладем ложкой картофельную смесь. Сверху в серединку выкладываем немного фарша и закрываем картофельной смесью. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. жарить нужно чуть дольше, чем обычные драники, чтобы пропеклось мясо.