Клубничный десерт с мороженым и бисквитом

• мороженое (шоколадное) - 200г
• клубника - 500г
• маскарпоне - 200г
• бисквитное печенье - 4 шт.
• сахарный песок - 1/2 стакана
• сок - 1/4 лимон
• ванильный сахар или ванильная эссенция - по вкусу
• ягоды клубника и малина (для украшения)
• листики мяты (для украшения)
• миндаль (хлопья)
• шоколад (тертый).

Клубнику разрезать пополам и выложить в блендер . Всыпать сахар. Влить ванильную эссенцию и сок лимона. Хорошенько взбить все содержимое до однородной массы. Выложить маскарпоне и взбить массу. Бисквитное печенье измельчить.

Взять формочки, выложить хорошо охлажденное мороженое. Затем выложить слой измельченного печенья. И последним слоем выложить клубничную воздушную массу.

Украсить десерт свежими ягодами клубники, малины и т. п. Оформить композицию печеньем, листиками мяты и орехами с тертым шоколадом. Дать постоять в морозилке 5-7 минут и подать к столу.