Сельдь с яйцом и зеленым луком
- сельдь (филе) - 160г
- зеленый лук - 200г
- сметана - 160г
- яйцо - 1 шт.
Сельдь слегка отбить, свернуть рулетиком и проткнуть длинной декоративной шпажкой. Зеленый лук мелко нашинковать и заправить сметаной. Готовый салат положить в стеклянный фужер и насыпать сверху горкой мелко тертого вареного яйца.