Сом, запеченный с картофелем

• сом - 400г
• картофель - 300г
• соус - 150г
• сыр - 50г
• сухари молотые - 5г
• масло сливочное - 10г.

Порционный кусок рыбы без костей, положить на середину порционной сковороды, вокруг рыбы уложить кружочки отварного картофеля, посыпать солью, залить белым соусом, посыпать тертым сыром и сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Затем сковороду с рыбой, поставить на плиту и довести соус до кипения. Подавать на этой же сковороде.