Клубнично-дынный салат с медом

• клубника - 500г
• дыня (маленькая) - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• мёд - 1 ст.л.
• козий сыр - 200г
• розмарин - 1 веточка
• растительное масло (для фритюра)
• салат (листьев) - по вкусу
• розовый перец - по вкусу.

Клубнику разрезать пополам. Разрезать пополам дыню и вынуть из нее семена. Вырезать из мякоти маленькие шарики.

Срезать цедру лимона тонкими полосками. Отжать из мякоти сок и перемешать его с медом. Перемешать клубнику, дынные шарики и полоски лимонной цедры и полить соусом. Мариновать 20 мин.

Нарезать кубиками сыр. Обжаривать листики розмарина во фритюре 2 с. Разложить на листьях салата вместе с клубникой, дынными шариками и сыром и посыпать перцем.