Салат с клубникой и перепелиными яйцами

• салат - 300г
• перепелиное яйцо - 8 шт.
• большие креветки - 16 шт.
• клубника (крупная) - 8 шт.
• апельсин - 1/2 шт.
• лимон
• соус табаско
• соль
• оливковое масло.

Помыть и обсушить салат. Сварить перепелиные яйца, положив их с холодную воду и после закипания, варить 4 минуты. Охладить, почистить и разрезать пополам. Отварить креветки 5 минут в кипящей воде, охладить и очистить от панциря.

Положить в большую салатницу салат, тёплые креветки, яички и клубнику, порезанную ломтиками.

Заправка: апельсиновый и лимонный соки, щепотка соли, несколько капель табаско и 4-5 ложек оливкового масла. Взбить, заправлять непосредственно перед подачей.