Салат с клубникой, спаржей и грибами

• спаржа - 500г
• сахар - 1/2 ч.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• шампиньоны - 100г
• клубника - 250г
• салат (кочан) - 1 шт.
• винный уксус - 2 ст.л.
• ореховое масло - 2 ст.л.
• листовой салат - 1 пучок
• яблочный сок (с мякотью) - 1 ст.л.
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• перец - по вкусу.

Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги кусками длиной 5 см. Отваривать 15 мин в подсоленной воде с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.

Клубнику разрезать пополам. Шампиньоны нарезать ломтиками. Салаты нарезать кусками.

Для соуса перемешать уксус и густой яблочный сок. Влить оба вида масла. Разложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Полить соусом и подавать, посыпав перцем.