Салат из морской капусты с грибами

• капуста морская (вареная, соломкой) - 1 стакан
• грибы (сушёные) - 2 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• огурцы солёные - 3 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• уксус (3%) - 2 ст.л.
• зелень (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
• соль, специи - по вкусу.

Сушеные грибы замочить на 10-15 минут в воде, промыть, а затем замочить еще примерно на 1.5-2 часа. Сварить грибы в воде от замачивания, откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать соломкой.

Соленые огурцы с нежесткой кожицей и некрупными семенами нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, соленые огурцы, жарить еще 5-7 минут.

Все соединить с морской капустой, а затем заправить по вкусу уксусом, солью и перцем. Готовый салат переложить на блюдо или в салатник, охладить и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.