Салат из морской капусты, семги и ростков сои

• капуста морская - 300г
• семга (отварное филе) - 200г
• ростки соевые - 100г
• салат зеленый - 1 пучок
• масло растительное - 1 ст.л.
• бульон куриный - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ч.л.
• укроп - 2-3 веточка
• соль - по вкусу.

Морскую капусту промыть, нашинковать, опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 10 мин на слабом огне. Ростки сои мелко нарезать. Зелень укропа вымыть. Филе семги мелко нарезать.

Листья салата вымыть, обсушить, нашинковать, жарить на сковороде в растительном масле вместе с ростками сои в течение 1 мин, добавить соль и бульон, тушить 5 мин. Переложить приготовленные листья салата на тарелку.

В той же сковороде слегка обжарить морскую капусту, добавить листья салата, семгу и крахмал, довести смесь до кипения.

Готовый салат охладить, разложить по тарелкам и украсить веточками укропа. Рыба для салата будет вкуснее, если не отваривать ее, а приготовить на пару или в микроволновой печи.