Курица со шпинатом

• курица (филе или грудка) - 3 шт.
• шпинат - 250г
• брынза (фета) - 100г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль, перец, приправы - по вкусу.

Помытую курицу отбиваем молоточком. Разогреваем духовку до 180С. Моем шпинат. Затем смазываем противень и кладем на него отбивные, не забываем их посолить и поперчтить. Настало время для крема из брынзы и шпината. Брынзу положите в миску, полейте 2-3 ст. ложками раст. масла и взбейте до густоты сметаны. Добавьте в крем шпинат и перемешайте. В 2 мм обмазываем этим кремом куриные отбивные и ставим их в духовку минут на 40.

Крем можно класть и внутрь отбивных, сделав из них рулетики и закрепив зубочисткакми. Вместо шпината можно использовать щавель.

К готовому блюду подойдет вареный и обжаренный картофель.