Тефтели со шпинатом

• фарш - 200г
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• шпинат - 1 пучок
• сметана - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Добавить в фарш яйцо и соль, перемешать. Шпинат промыть, нарезать и потушить 5 минут на масле.

Из фарша сделать лепёшки. В центр каждой положить по 1 ч. ложке шпината и сформировать тефтельки.

Обжарить. Сложить в кастрюлю, долить кипячёную воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить ложку сметаны. Готовить еще полчаса.