Сырный пирог со шпинатом

• слоеное дрожжевое - 450г
• шампиньоны - 100-150г
• шпинат (замороженный) - 150г
• сыр маасдам - 100г
• сыр тильзитер - 100г.

Мелко порезать шампиньоны и шпинат. Отдельно натереть сыры на крупной терке.

Разделить тесто на 2 пласта. На нижний раскатанный пласт положить мелко порезанные шампиньоны со шпинатом, засыпать тертым сыром. Накрыть сверху вторым раскатанным пластом, защипать края. Смазать яичным желтком

Выпекать при температуре 200С 25 минут.