Готовим.РУ Готовим.РУ

Салат из рисовой лапши с говядиной и перцем

  • лапша рисовая - 75г
  • говядина (филе) - 200г
  • перец красный - 1 шт.
  • лук-порей (тонкий стебель) - 1 шт.
  • чили красный - 1 шт.
  • кориандр - 6 веточек
  • масло арахисовое - 2 ст.л.
  • бульон куриный - 4 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • лимон сок - 1 шт.
  • соль - по вкусу.

Замочить рисовую лапшу в теплой воде. Филе нарезать тонкими полосками. Перец разрезать на 4 части, очистить и также нарезать полосками. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Кориандр мелко нарубить. Раскалить масло на сковороде и обжарить мясо на сильном огне около 1 мин. Добавить перец и лук и жарить еще 2 мин.

Лапшу слить и положить к мясу вместе с перчиком чили. Еще немного обжарить и все выложить в миску.

Лимонный сок смешать с бульоном, сахаром и кориандром. Залить соусом салат и посолить.

Подобрано Готовим.РУ