Салат из копченой скумбрии с ревенем

• скумбрия (холодное копчение) - 1 шт.
• салат листовой (дуболистный красный) - 1 пучок
• ревень - 4-5 черешков
• редис - 4 шт.
• шнитт лук - 1 пучок
• хлеб ржаной - 2 ломтика
• соль, перец - по вкусу
• для заправки: уксус винный - 1 ст.л.
• мед - 1 ч.л.
• горчица - 1 ч.л.
• масло оливковое - 3 ст.л.

Для заправки смешать все ингредиенты и взбить их вилкой.

Скумбрию почистить, освободить от костей, нарезать кусочками. Черешки ревеня и редис тонко порезать. Хлеб поломать руками произвольно на небольшие кусочки и слегка подсушить их на сковороде или в духовке. Листья салата крупно порвать.

Выложить все составляющие салата в миску. Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать сверху положить стрелки шнитт-лука.