Салат из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом
- сок лимонный - 1.5 ст.л.
- цедра лимонная - 1 ч.л.
- сахар - 1/4 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
- масло оливковое - 1/35 стакана
- капуста китайская - 450г
- петрушка - 4.5 стакана
- салат радиккьо - 120г.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, лимонную цедру, сахар, соль и черный перец. Взбивая, тоненькой струйкой введите оливковое масло.
В большой миске смешайте тонко нарезанную китайскую капусту, тонко нарезанный радиккьо и петрушку. сбрызните винегретом, перемешайте и подавайте.