Щука тушеная с овощами

• щука - 1кг
• растительное масло - 50г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• картофель - 8 шт.
• укроп или петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л.
• майонез
• сметана
• пряности - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Подготовленные порционные куски положить в смазанный маслом сотейник или неглубокую посуду. Посыпать солью, перцем. Сверху выложить слой мелко нарезанного лука. Посыпать мелко нарезанной морковью. Сверху выложить очищенный и нарезанный кубиком картофель. Посыпать лавровым листом.

Из сметаны и майонеза с добавлением воды сделать смесь. В смесь добавить мелко рубленую зелень, любые пряности по желанию и хорошо перемешать. Этой смесью залить рыбу с овощами.

Поставить в духовку и тушить в течении 1 часа при температуре 180С, до готовности. По желанию сверху посыпать рубленой зеленью.