Щука, запеченная с капустой

• щука - 500г
• пшеничная мука - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло - 1/2 стакана
• тушеная капуста - 600г
• хлеб ржаной - 120г
• перец, соль - по вкусу.

Филе щуки нарезать на куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить. В сотейник или противень положить половину тушеной капусты, разровнять ее и разложить рыбу с интервалами между кусками.

На каждый кусок щуки положить спассерованный лук и все покрыть оставшейся капустой, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в течение 20-30 минут.

При подаче рыбу с капустой положить на блюдо, посыпать зеленью, разложить вокруг ломтики ржаного хлеба, поджаренные на подсолнечном масле.