Суп харчо с соевым гуляшом

• суп - 3 л
• рис - 0.6 стакан
• гуляш соевый - 1 стакан
• лук - 3-4 шт.
• томат пюре - 3 ст.л.
• чеснок - 4-5 зубчика
• специи - по вкусу
• кинза, петрушка - по вкусу
• укроп - по вкусу.

Промыть рис, залить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь. Соевый гуляш залить кипятком и настоять 10 минут при накрытой крышке, промыть под проточной водой. Лук мелко порезать и пассировать на топленом масле до золотистого цвета, добавить томат, соевый гуляш и обжарить все вместе.

Когда рис наполовину сварится, выложить поджарку в кастрюлю, добавить лавровый лист, мелко нарезанный чеснок, специи. Зелень мелко нарезать и добавить в конце варки, снять кастрюлю с огня и дать настояться 5–10 минут.