Харчо острое

• лук репчатый - 200г
• масло растительное - 2 ст.л.
• орех грецкий - 100г
• помидоры - 300-500г
• зелень кинза - 4 шт.
• рис - 1/2 стакан
• перец стручковый (горький) - по вкусу
• чеснок, зелень - по вкусу
• соус чили - по вкусу
• соль - по вкусу.

Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масло, закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая. Толченые грецкие орехи и зелень кинзы смешать с чесноком и перцем, развести водой (7 стаканов) и влить все это в кастрюлю со спассерованным луком, добавить рис, соус «Чили», посолить и варить.

Нарезать помидоры, потушить, протереть через сито, влить в отдельную кастрюлю и, сварив до загустения, опустить в кипящий суп. Когда суп еще раз закипит, положить в него мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки и тотчас же снять с огня.