Овощное харчо

• вода - 3 л
• рис - 1/2 стакан
• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• помидоры (большие) - 3 шт.
• кинза - 1 пучок
• чеснок - 6 зубчик
• уксус виноградный - 4 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу.

В кипящую воду положить рис, через 5 мин положить пассерованный на масле нарезанный лук, а еще через 5 мин положить мелко нарезанные помидоры. В конце варки добавить хорошо измельченную кинзу, соль, мелко толченый чеснок и уксус.