Харчо из рыбы

• рыба - 600г
• рис - 150г
• чеснок - 2 зубчика
• грецкие орехи - 150г
• кетчуп - 2 ст.л.
• петрушка (корень) - 1 шт.
• сельдерей (корень) - 1 шт.
• лук репчатый - 4 шт.
• вода - 3 л
• лавровый лист - 1 шт.
• перец душистый (горошек) - 3-4 шт.
• соль - по вкусу.

В кипящую воду положите крупно нарезанные коренья, головку лука, соль, пряности, варите 20 минут. Оставшийся лук нашинкуйте. Полученный отвар процедите, положите в него рыбу, нашинкованный лук, рис и варите до готовности.

В конце приготовления заправьте суп толченым чесноком, орехами, кетчупом, варите еще 3-5 минут. При подаче посыпьте рубленой кинзой.