Харчо с соусом сацибели

• ребра бараньи - 600г
• рис - 1/2 стакана
• лук репчатый (большой) - 2 шт.
• чеснок - 3-5 зубчиков
• слива (кислая) - 1/2 стакана
• соус сацибели - 100г

Варим баранину 1.5 -2 часа. Кладем мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, сливы, соль, перец и варим еще 30 мин. Соус добавить за 5-10 мин. до окончания варки.

Перед подачей на стол посыпать харчо мелконарезанной зеленью кинзы, укропа и петрушки.