Маринад из рассола и кваса

• чеснок - 1 головка
• лук репчатый - 4 шт.
• хлебный квас (кислый) - 250 мл
• рассола - 250 мл
• уксус или лимонный сок - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Чтоб приготовить маринад из кваса и рассола, вы можете взять как равные части кваса и маринада, так и поэкспериментировать с пропорциями или исключить один из компонентов вовсе и сделать маринад только на рассоле или только на квасе. Если квас очень кислый, можно добавить немного сахара или меда.