Гойдомоцкий квас

• сахар - 1.2кг
• вода (кипяток) - 10 л
• лимон - 8 шт.
• пиво - 500г
• дрожжи - 8-10г.

Растворить сахар в 10 л кипятка, добавить 8 лимонов, нарезанных каждый на 4 части, без семян. Охладить до 28-30С. Долить пива и добавить дрожжи отфильтровать, охладить, затем разлить в бутылки.