Форшмак из овощей о окарой

• окара - 100г
• капуста белокочанная - 100г
• картофель - 3 клубня
• филе соленой или копченой сельди - 30г
• лук репчатый - 1 головка
• батон - 1/4 часть
• молоко - 1/4 стакана
• масло сливочное - 1 ст. л.
• сухари - 1 ст. л.
• тертый сыр - 2 ст. л.
• перец, соль - по вкусу

Капусту и картофель (очищенный) сварить, батон замочить в горячем молоке. Все составляющие пропустить через мясорубку вместе с сельдью и луком, добавить окару, соль, перец и хорошо перемешать. Выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь. Готовое блюдо подать со сметаной и хреном или майонезом.