Куриные грудки с булгуром и изюмом

• куриные грудки (филе) - 700г
• булгур (например, булгур "Ярмарка Платинум") -1,5 стакана
• куриный бульон - 2 стакана
• растительное масло - 2 ст.л.
• морковь (среднего размера) - 2 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• фундук (дробленый) - 3 ст.л.
• изюм -2 ст.л.
• тмин (семена) - 1/2 ч.л.
• кумин (молотый) - 1/4 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• корица (молотая) - 1/8 ч.л.

Филе куриных грудок порезать кусочками 2х2 см и обжарить в большой глубокой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Переложить в тарелку и отставить в сторону.

В этой же сковороде на среднем огне обжарить нарезанную небольшими кубиками морковь, мелко нарезанный лук, орехи, посыпать тмином и кумином. Перемешать и готовить все вместе 3-4 минуты. Добавить в сковороду булгур, влить горячий бульон, положить кусочки курицы, добавить изюм, соль и молотую корицу. Перемешать, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой около 15 минут. Снять сковороду с плиты и оставить настаиваться под крышкой еще примерно 10 минут.