Готовим.РУ Готовим.РУ

Ригатони с курицей и шпинатом

  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 500 мл
  • порошок чили (неострый) - 3/4 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • черный перец (свежепомолотый) - 1/2 ч.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • чеснок (подавленный) - 2 зубчика
  • куриная грудка (без косточек и шкурки, кусочками) - 250г
  • шпинат (замороженный) - 300г
  • сыр чеддер (натертый) - 60г
  • сыр пармезан (натертый) - 3 ст.л.
  • макароны ригатони - 300г

Начните кипятить воду на пасту. В кастрюлю насыпьте муки и подогревайте на умеренном огне. Постепенно доливайте молока. Дайте закипеть и добавьте чили, соль и перец. Готовьте, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, приблизительно 5 мин. Снимите с огня.

В кастрюле разогрейте масло на умеренном огне. Жарьте чеснок приблизительно 1 мин. Добавьте курицу и готовьте приблизительно 3 мин., пока она не станет слегка коричневой. Добавьте шпинат и молочную массу, чедер и пармезан. Готовьте пока чедер не растает, а курица не прожариться приблизительно еще 2 мин.

Между тем сварите ригатони. Отцедите. Смешайте с массой из курицы. Разделите между 4-ма тарелками и подавайте.

Подобрано Готовим.РУ