Ригатони с грибами
- грибы - 350г
- паста ригатони - 350г
- сыр маскарпоне - 250г
- цедра - 1/2 лимона
- белое вино - 45 мл
- масло сливочное - 50г
- соль - по вкусу
- пармезан (тертый) - 50г
- чеснок - 1 зубчик
Отварить ригатони в кипящей воде, 10 мин., откинуть на дуршлаг.
Грибы нарезать пластинками. Разогреть в сотейнике масло, выложить грибы и обжарить, 5 мин. Добавить чеснок.
Добавить маскарпоне, белое вино, цедру и пармезан, приправить, перемешать и готовить 2 мин.
Базилик измельчить. Перемешать ригатони с соусом и можно раскладывать по тарелкам.