Оладьи из грибов с окарой

• свежие грибы - 500г
• окара - 200г
• лук репчатый - 1 луковица
• растительное масло - 3 ст. л.
• перец молотый, соль - по вкусу

Грибы отварить, пропустить вместе с луком через мясорубку, смешать с окарой, приправить перцем и солью. Если тесто получится слишком густым, развести его водой или соевым молоком. Оладьи обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.