Айсбан с квашеной капустой

• рулька свиная - 1 шт.
• вода - 2 л
• капуста квашеная - 300г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка (корень) - 1 шт.
• сельдерей (корень) - 1 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу.

Подготовленную свиную рульку разрубают поперек на несколько частей, кладут в кастрюлю вместе с очищенными кореньями и луком, заливают водой, добавляют лавровый лист, соль и перец. Варят на небольшом огне до готовности, накрыв кастрюлю крышкой.

Готовую рульку выкладывают на блюдо, гарнируют квашеной капустой и подают к столу.