Фондю с хересом и бисквитами

• бисквит - 5 шт.
• херес - 175г
• сахарная пудра - 350г
• сливочное масло (размягченное) - 100г
• вода - 120г
• клубника - 225г.

Сахарную пудру взбейте со сливочным маслом, влейте кипящую воду и вымешивайте до гладкости. Затем добавьте херес, перелейте в фондюшницу и держите на среднем огне.

Бисквит и клубнику нарежьте кубиками и разложите на тарелки.

Подайте к фондю заварной крем, взбитые сливки и нарубленные поджаренные орехи.