Оладьи из окары

• окара - 1 кг
• яйцо - 2-3 шт.
• соевое молоко (или вода) - 3 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• соль - 1 ч.л.
• ванилин - на кончике ножа
• немного пшеничной муки
• растительное масло для жаренья

Все продукты (кроме масла) соединить и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комочков. Тесто разделить на лепешки, обвалять в муке и обжарить на горячей сковороде в масле с двух сторон. Подавать с медом или вареньем.