Шоколадное фондю с хересом

• горький шоколад (кусочками) - 150г
• сахар - 1 стакан
• херес - 3/4 стакана
• ванилин - 1 ч.л.
• соль - 1/8 ч.л.

В электрическом блендере на большой скорости перемешать кусочки шоколада, херес, ванилин и соль. Поместить в посуду для фондю; разогреть и держать на маленьком огне. Чем дольше его держать - тем гуще будет фондю. Сервировать ломтиками свежих фруктов: ананасами, грушами, клубникой и т.п. Можно также использовать кусочки кекса, пончики или зефир.