Суп картофельный с фрикадельками из окары и мяса

• вода - 1л
• картофель - 5-6 шт.
• морковь - 1 шт.
• мясо - 100г
• окара - 100г
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 небольшая луковица
• соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Для фрикаделек мясо и окару дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, перец, соль, яйцо и все хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.

В кипящую воду положить нарезанный кубиками или брусочками картофель, добавить мелко нарезанный лук, морковь и приготовленные фрикадельки. Посолить, поперчить и варить до готовности.