Токан

• свиная корейка - 200г
• свинина (мякоть) - 250г
• жир - 1 ст.л.
• сухое белое вино - 1/4 стакана
• репчатый лук - 1 средняя головка
• красный молотый перец -1/2 ч.л.
• соль по вкусу

В глубокую сковороду положить нарезанной небольшими кусочками мясо, мелко порубленный лук, жир, приправить перцем и солью. Поставить тушить на умеренный огонь, до тех пор пока вода не испарится. После этого влить в мясо вино и немного воды и тушить до готовности.

Подавать к столу с отварным картофелем, рисом или макаронами.