Жульен с грибами и шпинатом

• шпинат (свежий или замороженный) - 500г
• шампиньоны - 300г
• грибы белые - 100г
• сметана (15%) - 300г
• масло растительное - 1 ст.л.
• сыр - 50г
• чеснок - 1 зубчик
• перец соль - по вкусу.

Грибы промыть и крупно нарезать. Шпинат промыть, удалить стебли, листья нарезать соломкой (замороженный шпинат следует разморозить, слить лишнюю жидкость и измельчить).

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы с мелко нарезанным чесноком, добавить шпинат, сметану, соль, перец и тушить 5 минут.

Разложить по формочкам грибную смесь, сверху посыпать натертым сыром и запекать в заранее разогретой до 200С духовке 10 минут. Подавать горячим.