Жульен из мидий, креветок и грибов

• креветки (очищенные) - 100г
• мидии - 100г
• шампиньоны - 200г
• лук репчатый - 1-2 шт.
• соль - по вкусу
• сметана - 4 ст.л.
• сыр - 70г
• сливочное масло - 50г
• укроп (зелень), черный перец (молотый) - по вкусу.

Грибы вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Лук мелко порежьте, сыр потрите на терке, зелень мелко порежьте. На сливочном масле в течение 2 минут обжарьте лук. Добавьте грибы, жарьте, помешивая, 7 минут. Не размораживая, к грибам добавьте мидии и креветки и обжарьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испариться. Посолите и поперчите грибы с мидиями и креветками по вкусу. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Добавьте рубленую зелень, перемешайте, разложите по кокотницам, посыпьте сыром, запекайте до расплавления сыра