Суп на соевом молоке с гренками

• соевое молоко - 4 стакана
• репчатый лук - 3 шт.
• белый хлеб - 4 ломтика
• сливочное масло - 1 ст. л.
• соль.

Мелко нарубленный лук обжарить в масле, залить горячим молоком, посолить, вскипятить. Хлеб подсушить в тостере. В каждую тарелку положить по кусочку хлеба и залить процеженным супом.