Печеные яблоки с портвейном

• яблоки (середину удалить) - 4 шт.
• чернослив (порезанный) - 16 шт.
• коричневый сахар - 1.5 ст.л.
• портвейн - 450г
• цедра (мелкая) - 1 лимон
• цедра (мелкая) - 1 апельсин
• корица - 5 см
• гвоздика - 3 шт.
• сахарная пудра - 1 ч.л.

Предварительно разогреть духовку до 220C.

Яблоки разрезать на дольки, но не до конца, чтобы они не рассыпались. Выставить яблоки в жаропрочную посуду.

В середину каждого яблока выложить по 1/4 всего чернослива. Сверху посыпать коричневым сахаром и полить портвейном. В посуду, в которой находятся яблоки выложить лимонную и апельсиновую цедру, палочку корицы и гвоздику.

Выпекать (не накрывая) в течение 15 минут. Снизить температуру до 180C и выпекать еще 45-60 минут. Каждые 10-15 минут яблоки следует поливать портвейном, в котором они пекутся.

Подавать каждое яблоко на отдельной тарелке с соусом, образовавшимся при выпечке. Сверху посыпать сахарной пудрой. Можно подать с йогуртом.