Ягнятина глазированная

• ягненок (мякоть) - 450г
• масло из косточек винограда - 1 стакан
• зеленый горошек (молодые лопатки) - 200г
• зеленый лук - 4 шт.
• мед - 2 стакан
• сок лимонный - 1 стакан
• кинза (рубленая) - 2 стакан
• кунжут (семена) - 1 стакан
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Ягнятину нарежьте длинными брусочками и быстро обжарьте в воке на раскаленном масле до образования румяной корочки.

Ягнятину выложите, в вок положите тонко нашинкованный зеленый лук и лопатки зеленого горошка. Жарьте 30 секунд, помешивая.

К луку и горошку добавьте обжаренную ягнятину, мед, лимонный сок, кинзу и кунжут, посолите, поперчите, перемешайте. Жарьте еще минуту, помешивая, чтобы ягнятина покрылась медовой глазурью.

Подавайте сразу.