Ягнятина с чесноком и сыром

• ягнёнок (нога или лопатка) - 1 шт.
• чеснок (ломтиками) - 2 зубчика
• оливковое масло - 4 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• мясной бульон или вода - 570 мл
• макароны - 225г
• пармезан (мелко натёртый) - по вкусу.

На поверхности мяса через каждые 5 см сделать надрезы и вставить в каждый из них ломтик чеснока. Смазав дно противня оливковым маслом, положить в него мясо ягнёнка.

Готовить в предварительно разогретой до 220С духовке около 60 минут, изредка поливая мясо маслом. Тем временем варить макароны в течение 3-4 минут. Перевернуть мясо на другую сторону. Добавить в противень бульон или воду, макароны и приправы.

Готовить в течение 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы обеспечить равномерное поджаривание. Когда макароны будут готовы, снова перевернуть мясо, посыпать всё сверху тёртым сыром.

Подавать можно прямо на противне либо переложить в глубокое сервировочное блюдо.