Ягнятина гриль в красном вине с розмарином и гранатовым сиропом

• ягненок - 500г
• красное вино (не слишком кислое) - 150 мл
• можжевеловые ягоды - 4 шт.
• розмарин (веточка) - 2 шт.
• тимьян (веточка) - 2 шт.
• морская соль - 1 ч.л.
• гранатовый соус - 5 ст.л.
• коричневый сахар - 1 ч.л.
• лук шалот (мелкорубленая) - 2 шт.
• перцы (крупномолотая смесь) - 1/4 ч.л.

Смешать все ингредиенты для маринада, положить мясо, чтобы маринад полностью его накрыл. Мариновать около 2х часов, можно дольше. Разогреть барбекю или гриль. Жарить около 5 минут с каждой стороны для rare, 7 минут для medium, 10-12 для well done.

Подавать с овощным салатом, картофелем, кускусом, арабским хлебом. Я подавала с арабским салатом из баклажан и хлебом.