Суп на соевом молоке с крапивой

• соевое молоко - 2 стакана
• молодая крапива - 200 г
• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 дольки
• вода - 2 стакана
• перец
• соль
• зелень.

Крапиву обдать кипятком, мелко нарезать и варить в подсоленной воде 10 минут. Затем добавить лук, нарезанные морковь и картофель, залить молоком и варить до готовности картофеля. Перед окончанием варки добавить перец и мелко нарубленный чеснок и зелень. Подают со сметаной и яйцом.