Гречка с овощами

• гречневая крупа - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• морковь - 1 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• брокколи - 100г
• укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
• растительное масло
• соль - по вкусу.

На растительном масле поджарить мелко нашинкованный лук и чеснок, добавить морковь порезанную соломкой, болгарский перец. Обжаривать 3-5 минут.

Добавить соцветия брокколи. Посолить и влить 3 ст. ложки воды. Закрыть крышкой и готовить еще 3 минуты. Снять с огня. Добавить мелко нашинкованную зелень.

Гречку отварит и посолить. Выложить на тарелку порцию гречки и овощей.