Майонез соевый вегетарианский

• соевая мука - 2 ст. л.
• горчица - 1/2 ст. л.
• сахар -1 ст. л.
• лимонного сока или яблочного уксуса - 2 ст. л.
• растительное масло - 4 ст. л.
• соль и молотый перец по вкусу.

Смешать все, кроме растительного масла, и взбить. Масло добавлять понемногу, чтобы смесь не расслоилась, и продолжать энергично взбивать.