Тушеная бамия

• бамия - 600г
• лук репчатый - 2 шт.
• растительное масло - 4-5 ст.л.
• красный перец - 1 ч.л.
• томат - 3 ст.л.
• лимон - 1/2 шт.
• соль - по вкусу.

Очистить плоды бамии, залить водой, добавить уксус. Поджарить мелко нарезанный лук с растительным маслом, положить в него красный молотый перец и промытые стручки бамии, посолить. Сверху положить томаты, нарезанные кружочками, или дольки лимона.

Тушить на слабом огне, не добавляя воды и не размешивая. Перед тем как снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.