Соус соевый бешамель

• соевое молоко - 2 стакана
• сливочное масло - 50 г
• мука - 2 ст. л.
• перец
• мускатный орех
• соль.

Растопить масло в горячем молоке. Горячую жидкость вливать тонкой струйкой в муку, постоянно помешивая. Соус довести до кипения, добавить соль, мускатный орех и перец, перемешать.