Батат с чили

• батат белый - 4 шт.
• чили (стручок) - 3 шт.
• лук репчатый - 1 ломтик
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 2 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - по вкусу.

Батат отварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Чили обжарить, очистить от семян и перегородок, поместить в кухонный комбайн и измельчить вместе с чесноком, луком, 1/2 стакана кипяченой воды и солью.

В форму, смазанную маслом, положить ломтики батата, сверху выложить приготовленный соус из чили и посыпать сахаром.

Поместить форму в духовку, предварительно разогретую до высокой температуры, и запечь батат до золотистого цвета.