Батат под апельсиновым соусом
- батат (сладкий картофель) - 1.5кг
- для соуса: сок апельсиновый - 1 стакан
- соль - 1 ч.л.
- имбирь (тертый) или корица - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 1/2 стакан
- маргарин - 50г.
Варим бататы в кожуре в слегка подсоленной воде примерно 15 минут до полуготовности. Нагреваем духовку до средней температуры (180C).
Очищаем бататы от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Выкладываем в форму.
Смешиваем в мисочке все ингредиенты соуса и заливаем им бататы. Запекаем примерно 45 минут.