Курица в меду с бататами

• курица (кусков) - 6 шт.
• лук репчатый - 4 шт.
• батат (мелкий) - 6 шт.
• для маринада: красное сухое вино - 1/2 стакана
• мёд - 1/3 стакана
• соевый соус - 1/3 стакана
• бальзамический уксус - 3 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• имбирь (нарубленный корень) - 2 см
• чеснок (нарубленный) - 3 зубчика
• кардамон (нарубленные зерна) - 3 шт.
• корица (палочки) - 2 шт.
• кориандр (зерна) - 1 ст.л.
• тимьян - 1 ст.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• соль, чёрный перец - по вкусу.

Смешать все ингредиенты маринада, залить им курицу, лук и бататы, дать постоять пару часиков, периодически переворачивая или поливая маринадом сверху. Выложить всё на противень (курицу шкурой кверху), полить маринадом.

Печь при 190С, поливая каждые 10-15 минут маринадом, пока курица не подрумянится равномерно. Примерно 40-50 минут.